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和朝食ってすばらしい!

  • Posted by: Non
  • 2018-08-15 Wed 15:57:54
  • 料理
 
お盆をいかがお過ごしでしょうか。

私はたまに仕事をしながら、何もしなくてもいい日は外にも出ない。
あぁ、やっぱり休みはイイ!休み、バンザイ!


さて、料理写真を撮りながらよく思うこと。
シンプルに盛りつけると、けっこうきれいに見えるのです。
お皿のメーカーさんの写真だったり、カフェの朝食だったり、
いわゆるインスタ映えする食事だったり、
シンプルできれいだけど、冷静に見て栄養素を考えると
こりゃ全然ダメだな、ってものがたくさんあります。

パンに葉っぱ2枚ぐらいの野菜とか・・・




resize.jpg 




私のこれ ↑ だって、シチューにちょっと野菜が入っているだけ。


じゃあ、和食並みの食材で洋朝食作ったらどうなるか?と
まぁ休みだからって、変なことを朝からやってしまう。





そして出来たもの


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・フリルレタス、トマト、わかめ、豆腐、ラディッシュ、ゴマのサラダ
・だし醤油、酢、バルサミコ、大根おろし、ネギ、ゴマのドレッシング
・キウィ、梅ジャムのヨーグルト
・レモン、ペパーミント入り水
・カブ、パプリカ、にんじん、鷹峯唐辛子、モッツァレラチーズのスープ(☆玉ねぎ入れ忘れ!)
・豚肉とチーズのオムレツ
・キノコとカブのマリネ
・適当に上に載せたパン
・温州みかんのジャム


正直、作るのがたいへん。
時間かかるし、手間もかかるし。
これでも和食には勝てないな。


鮭、ほうれんそうがあれば、豆乳シチューでも作って
魚も緑黄色野菜も取れるけど・・・
サラダなんて、レタスがふわふわしてるからたいした量でもなく、
小松菜の煮物と比べると大敗。

本当に和食って秀逸。
とくに味噌汁。小魚で出汁をとって、わかめ、きのこ、豆腐、その他野菜どっさり。
ご飯は、納豆、しらす、卵なんかとも食べられる。
そして作るのは、切ればあとは煮込むものが多い。
やっぱり和食ってすごいと思う。



でも、洋朝食は色鮮やかで楽しいのです。
それはそれで、休みの楽しみ。

0S1W6257.jpg 



きのう東京で買った温州みかんのジャム。
100gで1,000円近いってすごいわねぇ。。。。



0S1W6258.jpg 


超甘!
けど、みかん風味はたのしい。


あと少し、きままな休日料理を楽しみます。







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