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料理 Archive

カレーな日々

  • Posted by: Non
  • 2018-07-07 Sat 17:57:22
  • 料理

おはようございます・・・・


寝ていました。
眠りこけていました。


朝早くからスワロの病院へ。
関西地方は地震に引き続き、この3日大雨です。

私の住んでいる辺りは京都市の中でも一番警報が出ない地域だったのですが
実家の方は避難勧告。
そして実家への道は道路も鉄道も通行止めで陸の孤島。

もう毎回裏の山が大丈夫かなって思います...



私はずーっと残業続きで、今日は家に帰ってから3時間眠りこけていました〜
ランチを食べに行こうと思っていたけど、それも面倒で。



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なので、面倒だけど一応お昼ごはんは作りました。
気分を高めようと、できる限り食べに行ったと自分を錯覚できるよう笑



けど、このカレーは、1週間前に作ったカレーを冷凍保存していた分で。
1週間前は


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タイの3色カレー。
レッド、マッサマン、グリーン。



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マッサマンはレッドカレーを作って、そこから半分取って
シナモンスティックやパームシュガー、タマリンドソースなどを入れて作ります。

グリーンは面倒だったので、市販のペースト。
・・・にちょっとだけ緑の唐辛子、満願寺唐辛子、パクチーを投入。




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今度はインドカレーでやりたいなぁ。


カレーを作ると、1階では食べきれないので、
翌日もこんなんでした。





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タイカレーにナンってアリなんだろうか?笑




*********

今日は、先代の女子マメ、さくらとさよならした日なのです。
忘れたことなんて1日もなくて
この日が近づくと苦しくなります。

ひとりになってもがんばってくれた、いちろう
住み慣れたおうちを離れて、来てくれたスワロ
たくさんたくさん遊びました。

鳥ブログなのに料理写真ばかり。
こんな内容のブログにお越し頂き、ありがとうございます。

けっこうかわいいルクルーゼ

  • Posted by: Non
  • 2018-07-03 Tue 23:58:22
  • 料理

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友人が誕生日にルクルーゼのフリルボウルをくれました。

以前、「あれ、かわいくて気になってるの」と言ったのをしっかり覚えていて
黄色と水色をプレゼントしてくれました。


さて、どう使うべ??
おそろいのフリルプレートというのも販売されていて、それに合わせるとかわいい。
でも、ここはちょいとがまんして、あるモノで使おう。

ということで、


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和食〜〜〜

ボウルにはサラダや汁物を入れてみたいけど、あえておにぎりにしてみる。

久しぶりにおにぎりを作ったけど、あれっておいしいのね!
大人になると、海苔が口に付くとかいろんな大人の事情でおにぎりを作らなくなるけど、
これはいいかも!




で、ちょっとこれは地味で、ルクルーゼにかわいそうな使い方?と思ったので、仲間を投入!
「結局買ってるやん!」っていうツッコミは無しでお願いしまーす。
(アウトレットだし・・・)



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ちょっと毛色の違う方達も混じってますけど、
わが家のありったけの暖色さん。

淡いオレンジのお皿がかわいい〜〜〜♡
オレンジ、黄色って、本当に元気がでる色。


で、これでまたむりやり和食です。


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ごはんとお味噌汁と野菜とかお肉で
一応和食の朝ごはん。

先週の日曜のメニューでした〜



食生活見直しは中身も!

  • Posted by: Non
  • 2018-06-24 Sun 14:31:30
  • 料理
 
今週月曜日、関西を中心に大きな地震がありました。
すでに会社に到着している時で、突然縦にゴン!と来て大きく揺れたのでびっくりしました。
年1回やっている避難訓練通り、ちゃんと机の下にもぐりましたよ!!
なんせうしろには、書類だらけの書棚。


携帯のアラート、揺れてからだったんですよ・・・
「もうすぐ地震が来ます」みたいなのではなく。


京都も震度5強でしたが、家の中は問題ありませんでした。
小鳥とハムスターも無事でした。
小鳥は、何も倒れてくるものも落ちてくるものもない場所だったので、
あるとすればケージ自体が倒れるということでしたが、
会社でのモノの倒れ方を見ているとそれより低い階のわが家は大丈夫だろうと思っていました。

唯一シェルフに乗せているみるくが心配でしたが、
みるくも被害無しでした。



震災を機に、食生活を正しました。
トートツですね笑

この日予定だった健康診断が8月に延期になったので
今日までの暴食を反省し、しっかりと作ることにしました。


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ストウブリネンのベージュが、やわらかい。
なんだかんだと鍋とお皿はあるけれど、
やっぱりどれもこれも気に入って買ったものなので
使うたびに「あぁ、好きだなぁ。めいっぱい使おう」と思う。


その昔、実家を出て一人暮らしする時に
同じ職場にいた女性が教えてくれたこと。

「お気に入りのお皿やお鍋って、疲れていても食事作ろうっていう気になるから大事よ。
数百円で買えるやかんだって、そう簡単には壊れなくて買い換えるものじゃないから
買うときには気に入ったのを買ってね」と。

自分のモチベーションを上げるには、
こういうのも一つの手かなと思う。



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ランチは、なかなか雑にフレンチトースト。

雑なのです。
卵液がちゃんとしみこんでいなかったり、
焦げ気味だったり
トーストが真ん中ヘコんでたり
クリームは泡立てすぎて分離。

雑に作ると、結果も雑に・・・・




北京に住む中国人のカメラマン友達(男性)から届いた写真↓
豚の角煮を作ったよ、と。

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あぁ、もう、何もかもがうまい。
だいたいカメラマンは料理が得意な人が多いけど、
撮るのも当然うまい(笑)


なんか、私の作っているもの、撮っているものは中身が薄いわ(笑)
本当においしそうなものって、こういうものだろうなと思う。
私も改善!! (できるかな??)



3連休×2

  • Posted by: Non
  • 2018-06-10 Sun 00:01:01
  • 料理
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 2月から息つく間もない感じで仕事をしてきて、
残業になる分、どこで時間を削る?というと、てっとり早いのが食事。


全然作る気にもならず、ようやく3連休×2週連続で、
作ろうかなぁ、なんて気になってきました。




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小鳥たちの世話をしないと一大事だけど
自分はなんとでもなる。

寝ないと翌日に響くけど
食事はなんとかなる。

そして、いいかげんな食事→肌荒れ、疲れが抜けない→余計に作りたくない・・・
あ〜、ダメですね、この負のスパイラル。


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ごはんは紅麹を混ぜて。
Wanabeがなかなかいい仕事をしてくれるので、その後全然ココハンMに手が出せず・・・




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大葉がたくさんあったので、とにかく大葉を使ってしまえ!ってことで
お味噌汁、サラダ、卵焼き、煮魚。全部に大葉。

ちなみに、お弁当にも大葉多用です。
あざやかな緑とヒラヒラの縁は、バラン代わりにうってつけ。
そしてアルミカップのかわりにもなる。
食べてしまえば残るものなし。


さて、4時間睡眠を続けてきて心身共にぐだぐだ。
この3連休はゆっくりします。
マッサマンカレー作りたいなぁ〜〜♡






初夏の朝食

  • Posted by: Non
  • 2018-05-02 Wed 23:05:15
  • 料理

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もう1年ぐらい前の写真なのですが・・・・
朝、のんびり1時間かけて朝食を作っていたら
マンション管理人室から内線が・・・


なんだ?!と思って思い出した!
今日はマンション理事会初回だった!!!


開始5分前。この格好では出られない〜〜。

で、聞こえないのに息をひそめて部屋にとどまり、朝食を作り続ける。
そして出来たTHE 自己満足の朝食
 ↓ ↓ ↓


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ゆるいゆる〜いイタリアの食器VIRGINIA CASAがメイン。
こういう柔らかいものは好きだなぁ。
他も500円や300円ぐらいの、コストパフォーマンスの高い器ばかり。


自己満朝食のあと、理事会無断欠席を謝り、あみだくじで役割もゆるいものが当たったと聞いた昨年の6月。
今年は2月から忙しすぎて、食事もいい加減だな・・・

 




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