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料理 Archive

緑の生活②

  • Posted by: Non
  • 2019-04-01 Mon 00:00:45
  • 料理
新年度ですね。
新元号発表などもあり、例年より「新年度」という言葉が耳に付く気がします。


来週からはずっと用事が入っているので、3月末の週末は家でゆっくりしました。
特に料理。
足の骨格が良くなくて、ここ最近ひさびさの不調。
足がだるくて立っているのが難しくなります。
1ヶ月治療をして落ち着いてきたので、ひさびさに2時間ぐらいあれこれ作りました。




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朝は超シンプルに・・・



昼は11時からあれこれと作りだし・・・



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それもいろんな色の鍋をひっぱり出し・・・・





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小カブのスープを作ってみたり





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コンロ3つをフルに使って、
なんだかんだと出来上がりました。





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ストウブの小さな緑の器に入れて





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サンドイッチを作りたかったけど力尽きてしまい







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若草色のランチです。








そろそろ緑の生活

  • Posted by: Non
  • 2019-03-24 Sun 20:45:03
  • 料理
 
全然小鳥のことをアップできていないこの鳥ブログにお越し頂き、ありがとうございます。
よく分からない記事が多いのに、お越し頂けることに感謝です。

小鳥たちは元気にしています!
ちょっと私の方が週末も予定ばかりで4月もほぼずっと動くことになっています・・・



桜の開花宣言がされ、こちら京都でも今週ぐらいからソメイヨシノが咲くのかな、と思っています。
桜が散る頃には新芽の季節。
新芽・・・

そう、最近私のなかでは「緑色」ブームになっています。
ストウブのラメール、ライムグリーンもお迎えし、自分でも緑色のワンピースを買ってみたり。

今週は今日日曜のみ休みだったので、いろいろやりましたよー!
テーブルに置いて、観賞用になっていたライムグリーンも、ようやくシーズニングをしました☆



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なんかね、この緑色はどうなのよ?って思っていたのです。
だけど、この色があるとホッとする・・・


お昼は外にで食べている時間もなく、ぱっと食べて外出しなければならなかったので、
家にある材料でカレーづくり。


カレーって便利ですよね。。。。
家にある野菜何でも放り込める。
ジャガイモがなかったので、ニンジン、玉ねぎ、キノコ類どっさり、セロリ、蒸し大豆でカレー作り。
お肉も塊がなかったので、冷凍にしていた鶏ミンチ。



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ごはんは、ラメールの16センチで1.5合。
ほっこり香り高く炊けました♡

最近、炊飯器をほとんど使わなくなりました。
朝、タイマーで炊きたいときぐらいでしょうか・・・




思うに・・・・底の深い鍋より、普通の鍋の方が、炊飯は楽です。
私が「難しいなぁ」と感じるのは、ルクルーゼのココットエブリィ。
これ、細長なんです・・・・直径の割に縦が長い。
ストウブのココハンMは使ったことがないのですが、もしかすると似ているかも知れません。


いろいろ使ってみて、深さがあるもので3合近く炊くと、水分が逃げにくい。
また、ルクルーゼのココットエブリィはインナーリッドがあるために
噴きこぼれは防げるモノの、ストウブより水の蒸発が遅い感じがします。

深いのよりもココットラウンドやココハンS、WANABEの方が私には楽に感じられます。


もっとも、ココットエブリィでも、1合ぐらいなら楽なんですよ!
あれは、3合炊けるので、量が多いときに要領が違ってきます・・・。



パッと作ってパッと食べてスワロを病院につれていかなければならず、
どんなお皿にしようかなぁ〜と・・・並べてみる。


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ライムグリーン18センチは、カレーでデビュー。





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ごはんには、セロリの葉っぱも乗せて、簡単なランチでした☆






ストウブ ライムグリーン

  • Posted by: Non
  • 2019-03-16 Sat 13:04:50
  • 料理
 
だいじなあこがれの友達が
「ストウブ買ったよ〜」と写メをくれたので
気分はアゲアゲな私です。
   
   
で、私もカミングアウトしちゃうと、こんなのがこっそりと仲間入りしていたのです。


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ストウブ ライムグリーン 18cm



もうね、言い訳しますよ、言い訳。(自分に?)

1.このまま突っ走れと(sumiremamanさんに)言われた笑
2.春になると「緑」の生活がしたくなる。
3.一部で「日本では発売になっていない」と言われていたライムの18センチ。
4.その無いと思っていた18センチが破格値だった。


だってね、シリアルナンバー付きの日本正規品。
(注:私はシリアルナンバーの生涯補償にはこだわっていません。なべはめったに壊れません)

それが18センチでこんな値段ですよ・・・

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私には20センチはちょっと大きくて、
ライムに18センチがあったらな、と思っていたこともあり
「2回払いで!!」と買ってしまいました。
ちなみに、18センチ、最後の1個でした。


今はまだ、眺めるだけにしています。
こんなアホなやつで、神様ごめんなさい・・・
春に、緑の生活を楽しみます・・・



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2日連続のハッシュドビーフランチ

  • Posted by: Non
  • 2019-02-27 Wed 00:00:04
  • 料理
 
3人前頂いたハッシュドビーフ。
お店で出される試食なら、ちゃんとお返事しないとね。



ということで、週末ネタなのですが、今度は違う食べ方をしてみました。


まぁ、たいしたことないのです。
私がやることですから。

基本的な料理が全然できない私ですし・・・・



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緑やら




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黄色やら・・・をつくり

こういう忙しい料理の時には、ステンレス鍋(笑)





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ほうれんそうのポタージュと、マッシュポテトのハッシュドビーフランチ。
うーん、これってビーフシチューでやりそうな感じだわねぇ・・・・



黒ストウブばかりのハッシュドビーフ

  • Posted by: Non
  • 2019-02-26 Tue 00:00:11
  • 料理


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使用後・・・の写真からなのですが、
週末のランチです。






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ストウブが色で遊べるぐらいになってきたので、
この日は全部黒にしてみました。


 
ココハンS、ヴィンテージココット12cmと16センチの・・・名前忘れた(笑)





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近江牛の牧場・レストランをされている方から
ハッシュドビーフの試食をしてほしいと言われたので
お昼にいただきました。





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私、今までハッシュドビーフを食べたことってなかったかも・・・
炊きたてごはんと一緒に食べたら、どれだけでも食べられそう^^





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ジャーマンポテトに、とろけたラクレットをかけたよくわからない料理とともに
おいしくいただきました。





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