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さくらブック

スワロの思い出

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スワロのことを書いておきたいなと思って、写真HDDを見ていた。

まだ泣けるなぁ....





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くちばしのこと、羽包嚢腫のこと、腫瘍のこと
いろいろあった子だから、お迎えからの写真を見直していた。




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そのころのいちろうは、まだ黄色も今より少なく



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こういうところは今も変わらず



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かわいい。。。



スワロがうちに来てくれてから
どれだけ心が和まされてきたかが分かったかで今日は終わりました。

あ、それともうひとつ分かりました。
スワロが私にしっかりと心を開き始めてくれたのは
うちに来て2ヶ月後ぐらいだったんだな、って(笑)



スワロのことは、もうちょっとゆっくりかな。




いちろう、お留守番

 9連休が終わり、今日から仕事再開です。
イマイチ、なんかだるいわぁ....


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朝、できる限りいちろうを放鳥します。
お世話をしていると、ちょこちょこと邪魔をする(笑)



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 ごっくん




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近くにくるみのケースも置いているのですが、
そろそろ就寝時間で暗くしているくるみのタオルをひっぱり




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本人居ても知らん顔




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なにか覗いている(笑)



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きまぐれないちろう


今日からまたひとりでお留守番。
心配でしかたなくて、でもどうしようもなくて。
時間があるときは、できる限りいちろうと遊ぶ。

2羽いるときは、安心して出かけられたんだけど
さみしくさせている分、たくさん愛情を注いでいきたいと思います。






いちろうの毛引き


初の毛引きをしてしまったいちろう・・・


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ぱっと見、分からないのですが、翼の下がちょっとおかしいでしょう・・笑
いっちゃん、見せて!




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    はいよ。これでいい?

見えないよ〜。
もうちょっと



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  はいよ。ぴちゃぴちゃぴちゃ

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あら、生えてきてる!!!伸びてきてる!!
この辺一帯、ごそっと無くて、それも実家から帰ってきて広がっちゃって、心配したよぅ。



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  あらそう?夏場は涼しくていいかもよ。ぼくの兄ちゃんもクールビズだって聞くし(笑)



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  はい、もう一回サービスね。ぴちゃぴちゃぴちゃ




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無邪気に遊ぶもうすぐ10歳。
こちら側の翼も、ちょっとかじったような跡があるでしょう・・・
  ↓
  ↓
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これね、毛引きじゃないんですよ。
左側も、実は毛引きじゃない部分もあり・・・

というのがいちろう、夜は天井からぶら下がって寝るのす。


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朝までずっとこれなので、起きた時にわき腹やおなかにウンチがぽってり付いていることが・・・。
自分にウンチが付くのはゆるせないいちろう。
鬼の形相で取っていますが、一緒に羽をむしり取ってしまうことも・・・

今だけ、ぶら下がって寝るの、やめて〜〜〜と思っていました。


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今、かる〜いトヤでもあり、尾羽の上にある黄色い羽も抜けました。
いっちゃん、きれいな羽が生えてくるといいね。




家政婦さんがやってきた!

  • Posted by: Non
  • 2019-08-18 Sun 00:00:51
  • life
 
先日、東京に行っていたのですが、何を思ったか突然掃除機を買ってしまいました.....



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いわゆる、お掃除ロボットでござい!


リビングは小鳥が好き勝手に散らかすので、掃除機でしっかり掃き掃除。
だけど、その他の部屋がめんどくさくて・・・

で、東京に行ったときに何気なく立ち寄った電気屋さんで
ポイントやら商品券やらも付けてもらい、実質3万円ぐらいで購入。



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小鳥がいる時は、おそらく「世界の終わりが来た!!」ぐらいの暴れ方をするでしょうから使いません。
私がいる時に、かつ動物たちのいない部屋をお掃除です。

この東芝の小さい機種にしたのは、小回りを効かせたかったことと、「試し」なので値段が安かったこと。
使ってみての乾燥は・・・



「家政婦さんが来た!!!」



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    する〜りと抜けて行くわよ〜。


思ったより、いいです!
うちは全室フローリングなので、ほこりをしっかり吸い取ってくれています。
寝室などは、ベッド下をすいすい。
リビングも、テーブルやイスの脚周りも掃除しています。


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たまにゴン!とかいってますけど、
そういうところはあらかじめ養生しておけばいいので。

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     ちょっと、邪魔しないでよ〜〜 ゴンゴン!!




ルンバでコードを吸ってしまい、いろんなものをなぎ倒してたいへんなことになった・・・なんてのも聞きますけど、そりゃ当然でしょう・・・
人が普通に掃除機で掃除をしていても、コードって吸ったりするんですよ。だったら、自動運転の時にはそういうものを避けておかなくっちゃ。



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     あら、こっちから入れたのね♡

冷房の効いてない部屋でももくもくと掃除してますし、意外に綺麗になっているし、想像以上によかった!
こういうところで時短していかないと、なんでもかんでも自分でやろうと思うと無理です。
心身共に参ってしまうので、便利なものには頼ることにしました。


掃除機が働いている間、私はイスの上に足を上げて原稿チェック(笑)



充電器に戻ったあとは、ゴミを風圧で固めてくれます。
それをゴミ箱にポイっ。
意外にホコリが多いのでビビります・・・


この掃除機、あくまでもサブです。
やっぱりいちろうがちらかすところは、私が掃きます。
きたなすぎて・・・笑


そして、少し心に余裕ができるので、その分

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料理をしている連休です。
(イッタラティーマ、アラビア、ストウブ、タイカ、ミルフィオリ、バラバラでも赤い食卓)

さて、休みもあと少しです!




パッタイつくろう!

  • Posted by: Non
  • 2019-08-17 Sat 10:23:14
  • 料理
 
実家にいくと、野菜とか料理とかいろいろもらいます。
それで冷蔵庫がパンパンになり、自分で作るどころではなく、とにかくそれを必死で食べる(笑)

やっと冷蔵庫が空いてきました。



今日は朝からタイ料理!です。
レモンを効かせたりするものは意外とさっぱりと食べられます。
私はよく夏に「朝からタイ料理」をします。

今日は「パッタイ作ろう!」です。


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マニアックな材料を使ったりするので、あまりこういうのをやりたい方はいらっしゃらないでしょう・・・きっと


材料はざっとこんな感じ。

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いちおうちゃんと揃えたのですが、大事な味覚「干しエビ」が抜けています(笑)
右上の細いエビ以外にも、もう1種類あればよりおいしくなります。

 ・ホムデン(2個/赤玉ねぎでOK)
 ・もやし(ひとつかみ/ひげ根はカット)
 ・ニラ(2本ぐらい)
 ・ニンニク(ちいさいのを1かけら)
 ・揚げ(厚揚げでもOK)
 ・さくらえび(適当な量)
 ・干しエビ(今回は買いそびれ)
 ・たくあん5mmスライス半分〜1枚

 他にも材料として
 ・センレック50g(麺です。フォーとは別物です)
 ・パッタイソース
 ・小エビ4尾ほど(お好みの数で)
 ・卵1個  が必要です。
 

たくあんってあまり使われないかもしれませんが、これがコソコソと陰でいい仕事をするのです。
私は漬け物をほとんどたべないので、わざわざ買うということになり、いちばん安かったものを...
こんな黄色の漬け物、今もあるのですね。。。



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ピーナツです!
完成後にふりかけます。
素焼きピーナツを少し香ばしくぱりっとから煎りしてつぶします。




そして、今回はこれ!

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タマリンド。

酸味のあるマメみたいなやつで、これを水で戻して使います。
身近なところでは、ソース(ウスターとか)にも使われていたような(自信なし笑)

こんなにたくさん要らないんだけどねぇ...
すでにタマリンドソースにしたものも売っていますが、けっこう味がきつい気がします。
ちょっと使うと味が全部そっちに持って行かれそうなので、今回はこのタマリンドにしました。


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水にいれておいたら、かちかちのタマリンドが


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どろどろに(笑)



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種が入っているので、ざるで濾します。
このタマリンドにナンプラーとココナッツシュガーを1:1:1で加えたのがパッタイソース。
大さじ1:1:1ですが、タマリンドソースを使う場合はきつすぎるので、ソースは0.5に水0.5ぐらいかなと(漠然と)考えています。



で、パッタイは、作り出すと一気に調理するので、途中の写真はありません(笑)
センレックは水かぬるま湯でもどしておいて、使う直前に熱湯で5秒だけゆでます。
そして油少々でくっつかないように。

その後だぁぁぁーっと順に炒めて2分ぐらいで作り上げます。


最近ちょっとタイ料理を作っていたので、頭がごちゃごちゃになり、エビをゆでてしまうわ(それはヤムウンセン)、ミンチを用意してしまうわ(それもヤムウンセン)


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それでも一応完成。
ピーナツをかけ、レモンをしぼれば、とてもやさしい味のパッタイ、できあがりです。





タマリンドソースを作ったら、マッサマンカレーも作っておかないと・・・(-_-;ウーン






ストウブ×フィスラーで本格バターチキンカレー

  • Posted by: Non
  • 2019-08-16 Fri 19:22:08
  • 料理
久しぶりに気合いを入れて料理をしました。
数日前、友人を招いてのタイ料理も気合いを入れてますよ〜(笑)


今日は、バターチキンカレーです。
なんでも、最近「スパイスカレー」というのがはやりだそうですね。
スパイスから作るカレー、やっぱりおいしいですよ。
(タイ料理の先生は「100年前のやり方」って言ってましたケド・・・)



バターチキンが、これまた面倒なのです・・・
「タンドリーチキンを作って、カレーに入れる」という作業をするため、まずはタンドリーチキンの下準備に時間がかかるので、計画性のない私には合わない料理。

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これがタンドリーチキン用の主なスパイス。
 ・パプリカ
 ・チリパウダー
 ・コリアンダー
 ・クミン
 ・ガラムマサラ
 ・ターメリック

これ以外に、「水切りヨーグルト」が必要なので、それを作ることから始まります。

ギリシャヨーグルトを使えば楽なんですけど、普通のヨーグルトが400g100円ぐらいなのに比べ、ギリシャは400円。
作りましょうよ、作りますよ、作りますったら。
ちょと使うだけなのに400円は支払えない・・・


ヨーグルトやレモン汁、生姜、にんにくに浸して一晩。

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これが

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こうなる。




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今度はカレー本体のスパイス。
 ・カルダモン
 ・クローブ 
 ・シナモン
 ・ベイリーフ(×ローレルはダメです)
 ・カスリメティ
 ・チリパウダー
 ・ガラムマサラ
 ・ターメリック
 
とにかく全部のスパイスが揃っているという謎のわが家。



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バターは2人分でもこんなに使います。

思うに・・タイ料理は塩味と砂糖、インド料理は油と塩をたくさん使います。
これにひるんで分量を減らすと味がボーっとしておいしくないものができあがる。
思い切ってドバっと使わないとダメです。



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バターのいいにおい♡


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タンドリーチキン。
この味もカレーに染み出して重要なので、ソースもこってり塗ったまま焼きます。
本当は炭で焼いた方が美味しいのですが、うちにはないので、オーブンイン!
いってらっしゃーい!


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その間、ソース作り。

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今日はトマト缶を使いましたが、酸味が強いので、絶対フレッシュの方がおいしい。(と思う)



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チキンやきあがり〜。焼き目弱く焼きました。
香ばしい香りを付けるのであれば、このチキンをボウルに入れ、火を付けた炭をココットなどに入れてボールへ。
炭に油をちょっと落としてアルミホイルでフタ!
そうすると、香ばしい香りがつきます。(これはインド人の方に教わった方法)




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お米はバスマティライス。
インドカレーには、絶対こっちの方がおいしいと思います。
日本米は粘りがありすぎて、このパラパラした軽いお米はインドカレーに合っています。

長くて折れやすいので、汚れを落とす程度に洗って、米の1.5倍の水を入れて炊飯。
私は、浸水時間を取っていません。


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今日は、ストウブサックスブルー14センチで1合炊き。
11分ぐらいでOKです。手軽です。

カレー作りはフィスラープロコレクション。



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お米、炊きあがりました〜。ほんわり〜。
ターメリックを入れると、目が覚めるような黄色のごはんになります。
それも楽しいです。



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ストウブ  ターコイズにバターチキン。
この色、とても好きです。
最後にちょっと生クリームをトッピング。



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ストウブサックスブルー×ココットターコイズ×ルクルーゼのしゃもじ立て。
夏なのでさわやかな青シリーズで。



いつまでたっても、こわがりくるたん

  • Posted by: Non
  • 2019-08-15 Thu 07:00:00
  • みるく
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こんにちは!クロクマハムスターのくるみです☆


「臆病です」とショップで言われたくるたんですが、
相変わらず臆病です。その理由とは

その1.同じ家にいても会わない
夜行性というのを通り越して、会いません(笑)
電気を消すとハウスから出てきます・・・

その2.今でも手に乗れない
ごはんは手からあげているのですが、昨日何を思ったか
「ジャンピングガブ」をしかけてきました(笑)
その素早いことと言ったら、「あんた、実はハヤブサ?!」って感じです。



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これは個々の性質ですね。



外には出たいというのですが、いつガブするか分からないのでプラケースで外へ。

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ちょっとちょっと、ここで落ち着くのはやめて(笑)



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いちろうが大宴会で飛び散らかしたシードを、1粒ずつ食べる...


小鳥のえさはおやつ程度にあげてよいのだそうです。 


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スワロがのこしたムキエサ。
小さい粒をぽりぽりと食べる。


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 食べ終わると、また地味にフンフンと(笑)
みるくは「ごはんごはんごはん!!」って必死こいて走り回っていたけどね〜

こわがりくるたん、これでもなかなかかわいいのです。
姪っ子のお気に入りです。

****************************

また台風ですね。
昨年停電でマンションのもろさを感じたので、
今年は色々準備をしています。
水もバスタブに200リットル。それとは別に飲み水も。
キャリーとプラケースもスタンバイOK。

だけど、いちばんの問題は、気温なんですよね〜〜。


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日本中で被害がありませんように!!!


 

そんなヤツ、食ってやる!!!!ヽ(≧皿≦)ノ

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いちろうの粟です。
でも・・・



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根元がない・・・




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こちらは



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半身がない・・・


いちろうの粟が収穫時期を迎え、すずめの大群にやられました!!!!
父いわく、朝早くと夜に大群で来て、気付いて網を張ったけど土を掘ってでも入り込んで食べたと。

なんてヤツ!!!!!
そんなヤツ、網で捕まえて食ってやる!!!!!
キレタ───ヾ(#`Д´#)ノ───!!


・・・・なんて物騒なこと言っててはいけませんね。ホホホ


でも、ずいぶんやられちゃったんです。


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こちら全滅。
ちょっと網大きいよね(笑)
というか、こちらはいちばん早く育っていたので、最初にやられたそうです。


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あぁ、またイライラしてきた!!!
食ってやる!!!!!

・・・ではなくて〜〜



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これって、ケージから出すときの穂やん!!!

キィィィィィィーーーー 食ってやる!!!!!
キィィィ!!ヽ(≧皿≦)ノ キィィィ!!



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いちばん大きな穂が育っていたところだけ、食べられながらもなんとか残ったそうです。



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今、収穫を終えて、家の中で干しています。
ずいぶん減っちゃったな。
たくさんできたら、足りない方にも差し上げられそうだったんだけどな...

父は、「粟は放っておいたら出来る」と言ってたけど、母が言うには、暑い日にも毎日水をやり、網を張り、ずいぶん苦労していたそうです。
暑いし大変だし、もう放棄すれば?と言っても、最後の残ったところを守ってくれたそうです。

昨日、「1年分ぐらいはあるやろ」と父。
本当にありがとう。


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